मिट्टी के बर्तन में हरी मिर्च का अचार

सावधानी से चयनित उच्च गुणवत्ता वाली हरी मिर्च, पश्चिमी हुनान विशेषताओं के अचार बनाने की तकनीक के साथ, हमारा उत्पाद खट्टा के साथ मसालेदार है, मसालेदार नहीं है, स्वादिष्ट और पाचक, कोमल और कुरकुरा है।


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मिट्टी के बर्तन में मसालेदार काली मिर्च, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, मिट्टी के बर्तन में काली मिर्च का अचार है।इसका एक अनोखा स्वाद और साथ ही तेज सुगंध है, और यह सौ साल के इतिहास से गुजरा है।

यह आमतौर पर गर्मियों और शरद ऋतु में बनाया जाता है।सबसे पहले पहाड़ से उठाई हुई ताज़ी हरी मिर्च को साफ कीजिये, पानी निथारिये, उसे बर्तन में डालिये, नमक और लहसुन और अन्य मसाले डालिये, ढक्कन को ढक दीजिये, बर्तन के किनारे पर उबला हुआ ठंडा पानी डालिये और अच्छी तरह से सील कर दीजिये।लगभग 30 दिनों तक खड़े रहने दें, मिट्टी के बर्तन में हरी मिर्च का अचार तैयार है, कुरकुरा और स्वादिष्ट स्वाद लें।

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जियांग यू गुओ से मसालेदार हरी मिर्च, न केवल मूल सॉस सुगंध और मिट्टी के बर्तन प्रसंस्करण के जमा को बरकरार रखती है, बल्कि हरी खेतों से हुनान विशेषता काली मिर्च भी चुनती है।कृषि उत्पादों की गहरी प्रसंस्करण और प्राचीन खेती के तरीकों की आधुनिक तकनीक के संयोजन और टक्कर के माध्यम से, जियांग यू गुओ मिट्टी के बर्तन में हरी मिर्च का अचार सिचुआन और हुनान भोजन के उत्कृष्ट रंग और स्वाद की विशेषता प्रस्तुत करता है।

यह न केवल ताजा और कुरकुरा स्वाद लेता है, बल्कि इसका एक निश्चित पोषण प्रभाव भी होता है।यह लोगों की भूख बढ़ा सकता है, पाचन और अवशोषण में मदद कर सकता है, विभिन्न प्रकार के प्रोबायोटिक्स के पेट को नियंत्रित कर सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ्लोरा को संतुलित कर सकता है।

चीन में, जाने-माने मसालेदार काली मिर्च के व्यंजनों में मसालेदार काली मिर्च के साथ कोल्ड डिश चिकन फीट और मसालेदार काली मिर्च के साथ गर्म पकवान बीफ शामिल हैं।आज हम हॉट डिश के बारे में जानने जा रहे हैं.

सामग्री: गोमांस, मसालेदार काली मिर्च, नमक, तेल, स्कैलियन, अदरक, लहसुन, सिरका, सोया सॉस।

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कदम

1. बीफ को स्लाइस करें, फिर बीफ को तेल, नमक, सोया सॉस के साथ आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. अदरक के स्लाइस, एक लहसुन (लगभग 15 लौंग, त्वचा को छीलकर) तैयार करें, स्कैलियन का सफेद भाग वर्गों में काट लें।
3. काली मिर्च के अचार को धीमी आँच पर एक बर्तन में डालें, तेल, नमक, सिरका और चीनी सही मात्रा में (अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार) डालें।
4. अदरक के स्लाइस और लहसुन डालें, 5 से 8 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाते रहें, ध्यान रहे कि खाना पकाने से बचने के लिए पानी डालें।
5. जिस बीफ को मैरिनेट किया गया है उसे बर्तन में डालें, तेज़ आँच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।जब गोमांस पकाया जाता है, स्कैलियन अनुभागों में डाल दें, गर्मी बंद कर दें।
सूचना: आग पर ध्यान दें, गोमांस को ज़्यादा नहीं पकाया जा सकता है, या ताजगी खो जाएगी।


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